Beskrivelse
Matthias Dostert – Elbling Sekt Extra Brut
Sydlige Mosel, Tyskland
Beskrivelse Meget ren, frisk og sprød i smagen med duftnoter af citrusfrugter og æble. Druerne kommer fra vinstokke med lavt udbytte og er selektivt håndplukket. Vinen er fremstillet efter den traditionelle metode med andengæring på flaske – samme metode som anvendes til Champagne.
Den har lagret 24 måneder på gæren og er tappet uden dosage, hvilket giver en tør, frisk og præcis stil. Nydes til Velegnet som aperitif, hvor den friske syre vækker appetitten. Kan også være spændende i kombination med en lille smule likør.
Smagsprofil:
- Sødmegrad: Extra Brut (restsødme 5,7 g/l)
- Total syre: 6,6 g/l
- Frisk, tør stil med fin perlage og god spændstighed
Fakta:
- Drue: 100% Elbling
- Region: Sydlige Mosel (Muschelkalk)
- Fremstillingsmetode: Klassisk flaskegæring
- Alkohol: 12,5% vol.
- Indhold: 750 ml
- Lagringspotentiale: ca. 1 år
- Serveringstemperatur: ca. 7–9°C
- Indeholder sulfitter
