Beskrivelse
Karl Sonntag – Elbling Trocken 2024
Sydlige Mosel, Tyskland
Weingut Karl Sonntag i Nittel er et af de ældste vinhuse på den sydlige Mosel. Familien har dyrket vin siden 1650, og i dag drives godset af vinbondemester Thomas Sonntag. Vinmarkerne dyrkes økologisk og er ECOVIN-certificerede. Druerne vokser på muslingekalk (Muschelkalk), der blev aflejret i det urhav, som engang strakte sig fra Paris over Champagne og Bourgogne til Nittel. Elbling er godsets hjertedrue og fylder omkring en tredjedel af markerne.
Frisk og sprød, med aromaer af æble, grapefrugt og citrus. Druerne er håndplukkede, og vinen er gæret langsomt og køligt og har lagret på gærresterne.
En let og livlig vin til rugbrød og pålæg, sommersalater, fisk og skaldyr.
Smagsprofil (typisk for denne cuvée):
- Restsødme: ca. 6,8 g/l
- Total syre: ca. 5,7 g/l
- Let, frisk og sprød med god drikkeglæde
Fakta:
- Drue: 100% Elbling
- Region: Sydlige Mosel, Nitteler Rochusfels (Muschelkalk)
- Kvalitetsniveau: Deutscher Qualitätswein, økologisk (DE-ÖKO-039), vegansk
- Alkohol: 10% vol.
- Indhold: 750 ml
- Indeholder sulfitter
