Description
Karl Sonntag – Riesling Nitteler Leiterchen Trocken 2023
Sydlige Mosel, Tyskland
Riesling er sjælden på den tunge, dybe muslingekalk ved Nittel, hvor Elbling og Burgunder-druerne normalt dominerer. Netop derfor er Sonntags Riesling fra Leiterchen-lagen noget særligt. Kalken giver en anden Riesling end den skiferprægede, man kender fra Mittelmosel: strammere og mere kalkfrisk.
Aromaer af grapefrugt, lime, citron, æble og fersken. Den markante syre balancerer den diskrete restsødme, så vinen fremstår tør, saftig og energisk. Vinen er økologisk dyrket og håndplukket.
Oplagt til dampet fisk, fjerkræ og lyst kød i cremede saucer.
Smagsprofil (typisk for denne cuvée):
- Restsødme: ca. 9 g/l
- Total syre: ca. 8,3 g/l
- Tør, spændstig og mineralsk med høj syre
Fakta:
- Drue: 100% Riesling
- Region: Sydlige Mosel, Nitteler Leiterchen (Muschelkalk)
- Kvalitetsniveau: Deutscher Qualitätswein, økologisk (DE-ÖKO-039), vegansk
- Alkohol: 12% vol.
- Indhold: 750 ml
- Indeholder sulfitter
