Description
Karl Sonntag – Auxerrois Trocken 2024
Sydlige Mosel, Tyskland
Auxerrois er “den lidt anderledes Burgunder”. Druen er i familie med Pinot Blanc og trives især på kalkjorde som i Alsace, Luxembourg og på den sydlige Mosel. På Sonntags muslingekalk i Nitteler Rochusfels giver den en blød, rund og samtidig frisk hvidvin.
Aromaer af modne mirabeller og abrikos, med lav syre og en harmonisk, tør finish. Vinen er økologisk dyrket, håndplukket og gæret køligt.
Passer godt til asiatiske retter, asparges og let sommermad.
Smagsprofil (typisk for denne cuvée):
- Restsødme: ca. 3,8 g/l
- Total syre: ca. 5,5 g/l
- Tør, blød og frugtig
Fakta:
- Drue: 100% Auxerrois
- Region: Sydlige Mosel, Nitteler Rochusfels (Muschelkalk)
- Kvalitetsniveau: Deutscher Qualitätswein, økologisk (DE-ÖKO-039), vegansk
- Alkohol: 11% vol.
- Indhold: 750 ml
- Indeholder sulfitter
